Importancia de una dieta saludable en diabetes

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Docente Carrera de Nutrición y Dietética. Facultad de Salud.

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Universidad Autónoma de Chile. Con respecto a la ingesta de grasa no se observa una relación entre ella y la A1c. Con respecto al consumo de alcohol se ha reportado que el consumo moderado de alcohol se asocia con una menor prevalencia de síndrome metabólico, aunque link hay información que lo relacione con el A1c.

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En este artículo se revisa la evidencia publicada sobre el efecto del consumo de frutas, grasas y alcohol sobre el control metabólico en diabéticos. Palabras clave: Índice glicémico. Diabetes tipo 2.

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El Índice Glicémico IG se introdujo para describir el grado en que los diferentes alimentos provocan diversos niveles de glucosa post prandial en sangre Debido a que la insulina es la hormona que mantiene la homeostasis de la glucosa en sangre, un alimento o preparación podría importancia de una dieta saludable en diabetes un mayor grado de concentración de insulina postprandial y por lo tanto dar lugar a la demanda de insulina mayor en el largo plazo La carga glicémica CGpor el contrario es un concepto que resume tanto el IG como el contenido de CHO en el alimento y se considera que representa los efectos glicémico de importancia una alimento Los cereales y tubérculos han sido considerados como las principales fuentes de CHOs en la dieta.

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Escrito por: Redacción de Webconsultas. Una alimentación equilibrada puede ayudar a controlar los niveles de glucemia en la diabetes.

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Con respecto a la ingesta de grasa no se observa una relación entre ella y la A1c. Con respecto al consumo de alcohol se ha reportado que el consumo moderado de alcohol se asocia con una menor prevalencia de síndrome metabólico, aunque no hay información que lo relacione con el A1c. En este artículo se revisa la evidencia publicada sobre el efecto del consumo de frutas, grasas y alcohol sobre el control metabólico en diabéticos.

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Fruits, despite the fructose they contain, may also https://new.togel86.co/pub-1393.php the glycemic index, as well as its consumption has been associated with a reduction in A1c levels and can positively influence HDL cholesterol, blood pressure and risk of coronary heart disease in general. There is no relationship between fat intake and A1c.

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On the consumption of alcohol has been reported that moderate alcohol consumption is associated with a lower prevalence of metabolic syndrome, although there is information that relates to the A1c. This article reviews the published evidence on the effect of consumption of fruits, fats and alcohol on metabolic control in diabetics.

Key words: Glycemic index. Type 2 diabetes.

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Fatty acids. La DM2 puede producir descompensaciones metabólicas y con el tiempo generar complicaciones crónicas como neuropatía, retinopatía, nefropatía y enfermedad vascular periférica.

Aunque el control de la hiperglicemia es el principal objetivo para los tratamientos de DM2, su importancia en la prevención de las complicaciones crónicas de la DM se ha demostrado en el The United Kingdom Prospective Diabetes Study 9. La alimentación programada es uno de los pilares del tratamiento de la diabetes, en cualquiera de sus formas.

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Sin ella es difícil lograr un control metabólico adecuado aunque se utilicen medicamentos hipoglicemiantes de alta potencia. El plan de alimentación depende de la edad, género, estado nutricional, actividad física, estados fisiológicos y patológicos La elección del tipo de CHO puede ser una alternativa en la mantención de la glicemia en diabéticos.

La importancia de la dieta en la diabetes

El Índice Glicémico IG se introdujo para describir el grado en que los diferentes alimentos provocan diversos niveles de glucosa post prandial en sangre Debido a que la insulina es la hormona que mantiene la homeostasis de la glucosa en sangre, un alimento o preparación podría inducir un mayor importancia de una dieta saludable en diabetes de concentración de insulina postprandial y por lo tanto dar lugar a la demanda de insulina mayor en el largo plazo La carga glicémica CGpor el contrario es un concepto que resume tanto el IG como el contenido de CHO en el alimento y se considera que representa los efectos importancia de una dieta saludable en diabetes de un alimento Los cereales y tubérculos han sido considerados como las principales fuentes de CHOs en la dieta.

Ellos no sólo son ricos en almidón, también contienen vitaminas, minerales, fitoestrógenos y oligo-elementos Meng-Hsueh y cols.

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Los resultados muestran que el arroz presenta el mayor IG. El continuo monitoreo de los niveles de glicemia en los pacientes diabéticos, es primordial para la establecer una correcta dietoterapia.

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Estudios han demostrado que con cada reducción de un uno por ciento en el valor de A1c, el riesgo de complicaciones microvasculares se reduce en un 40 por ciento. Un estudio realizado en Inglaterra, correlacionó variables como la dieta, alcohol y tabaquismo, con la A1c en la población en general.

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Los resultados demuestran que la A1c fue mayor en los fumadores que en los no fumadores. En cuanto a la source, los resultados muestran que la A1c fue mayor en sujetos que utilizaron grasa sólida para cocinar y no así en grasa proveniente de la leche, margarina ó mantequilla.

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Desde hace 20 años existe un intenso debate, entre los que apoyan el uso del IG como una herramienta para controlar la glicemia y prevenir las enfermedades crónicas no transmisibles y importancia de una dieta saludable en diabetes que señalan problemas metodológicos relacionados con los indicadores para evaluarlo y evidencias insuficientes para afirmar los beneficios de su aplicación sobre la salud a largo plazo.

El IG categoriza a los alimentos que contienen CHO en relación a su capacidad de incrementar los niveles de glicemia velocidad y magnitud. Las frutas en general tienen un IG de 56 a en la escala de pan blanco.

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Se ha hipotetizado que la selección de frutas de bajo índice glicémico incrementan los beneficios y reducen la respuesta glicémica en general Una pequeña ingesta de fructosa contenida en frutas se ha demostrado que reduce las concentraciones postprandiales de glucosa 32,33 importancia de una dieta saludable en diabetes aumenta la síntesis de glucógeno en el hígado mediante el aumento del flujo a click de la glucógeno sintetasa Los efectos del consumo de alimentos con elevado contenido de fructosa pueden aumentar el riesgo de diabetes y enfermedad cardiovascular 39, Las frutas en general también son fuentes de fibra, minerales, antioxidantes y compuestos fenólicos, lo que puede reducir los lípidos séricos y el daño oxidativo, disminuir la presión arterial, mejorar el control de la diabetes y, a través del tiempo, disminuir los riesgos de tener una CHD.

Sin embargo, los papeles definitivos de todos estos componentes falta que se establezcan En este estudio se observo que importancia de una dieta saludable en diabetes el agregar 2 porciones de frutas diarias de bajo IG como manzanas, peras, frutas cítricas, berries y nectarines, estaba asociado a beneficios significativos en el control glicémico, los lípidos y la presión sanguínea.

Esto puede tener beneficios en enfermedades macro y micro vasculares, las cuales son de principal importancia en personas con DM2.

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Tales cambios también pueden influir positivamente en el colesterol HDL, la presión sanguínea y el riesgo de cardiopatía coronaria en general. Evidencia epidemiológica muestra que poblaciones con alto consumo de pescado tienen un menor riesgo de enfermedad cardiovascular y diabetes.

Importancia de la dieta en la diabetes

La ingesta de grasa se ha demostrado que es inversamente proporcional a la sensibilidad a la insulina en importancia una dieta no diabéticos. Sin embargo, ajustado por sexo, edad e IMC, la ingesta de grasas no ha revelado ninguna asociación con los índices de control de la glicemia Evidencia epidemiológica ha source que el consumo excesivo de alcohol es uno de los principales factores de riesgo de enfermedad cardiovascular El consumo de alcohol se ha asociado de manera inversa para el colesterol HDL.

Se ha informado de un aumento de radicales libres en pacientes diabéticos y parece ser la hiperglicemia el factor que contribuye a la generación de ROS que reduce las concentraciones de las enzimas antioxidantes El consumo de alcohol se ha asociado con conductas de autocuidado en pacientes diabéticos.

Pese a lo anteriormente mencionado, se ha reportado que el consumo moderado de alcohol se asocia con una menor prevalencia de síndrome metabólico Los pacientes diabéticos tienen un riesgo de enfermedad coronario de 2 a 4 veces comparado con los individuos no diabéticos Dos revisiones llegaron a la conclusión de que el consumo moderado de alcohol se asoció con una menor saludable diabetes de enfermedad cardiovascular o importancia de una dieta saludable en diabetes total en pacientes con DM2 Para las personas con diabetes son validas las mismas recomendaciones que se hacen para la población en general en cuanto al consumo de bebidas alcohólicas.

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El efecto del alcohol sobre las concentraciones de glucosa en la sangre no solo depende de la cantidad que se ingiere de él, sino también del consumo concomitante de alimentos. El alcohol ingerido en ayuno ocasiona hipoglicemia importancia de una dieta saludable en diabetes individuos que utilizan insulina exógena o medicamentos hipoglicemiantes Es metabolizado de manera similar a los lípidos y también bloquea la gluconeogénesis.

Estos factores contribuyen al desarrollo de click cuando se consume alcohol sin alimentos.

Importancia de la alimentación en la diabetes

Actualmente uno de los debates sobre la dieta en el tratamiento de la diabetes tipo 2 es el tipo de CHO. De acuerdo importancia de una dieta saludable en diabetes las recomendaciones de la Asociación Americana de Diabetes 19la terapia nutricional es muy importante en la prevención y tratamiento de la DM2, con el objeto de controlar los niveles de glucosa en sangre, normalizar los niveles de presión arterial, evitar el aumento de peso y las complicaciones de la enfermedad.

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Las recomendaciones de cantidad y calidad de los CHO deben ser realizados buscando siempre los beneficios generales del uso del índice glicémico y la carga glicémica.

Las dietas con Bajo IG se utilizan para mejorar el perfil glicémico.

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La diabetes en las Américas. Boletín Epidemiológico.

Diabetes: la importancia de la alimentación saludable

Organización Panamericana de la Salud. Junio ; Prevalencia de Diabetes en Chile. Revista de la Asociación Latinoamericana de Diabetes ; Encuesta Nacional de Salud.

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American Diabetes Association. Diagnosis and Classification of Diabetes Mellitus.

Diabetes Care ; Harris MI. Clinical and Public Issues. Diabetes and atheroesclerosis: an epidemiological view.

La Bolsa del Corredor.

Diabetes Metab Rev ; 3: Klein R. Hyperglycemia and microvascular and macrovascular disease in diabetes.

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BJM ; Association of glycaemia with macrovascular and microvascular complications of type 2 diabetes UKPDS 35 : rospective diabetes study. BMJ ; The evidence for medical nutrition therapy for type 1 and type 2 diabetes in adults. J Am Diet Assoc ; Wolever T, Bolognesi C. Una dieta saludable of glucose and insulin responses importancia normal subjects after consuming mixed meals varying in energy, protein, fat, carbohydrate and glycemic index.

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J Nutr ; Dietary carbohydrate amount and type in the prevention and management of diabetes. Diabetes Care ; 27 9 : Glycemic index, glycemic load and insulinemic index of Chinese starchy foods.

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World J Gastroenterol ; 16 39 Carbohydrates in human nutrition. Brand-Miller J, Holt S.

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Testing the glycaemic index of foods: in vivo, not in vitro. Eur J Clin Nutr ; Inconsistency between glycemic and insulinemic responses to regular and fermented milk products.

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